酒中日記

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「 孝の司・純米吟醸 雄町生原酒 目光 山菜  09.05.18  月  」




        孝の司・純米吟醸 雄町生原酒         
         愛知・岡崎    柴田酒造場

         名前は承知しているが、あまり飲んだ事のない酒
         ラベルに 孝の司 の名前がなかなか見当たらない
         純米吟醸 雄町生原酒の字が大きく占めている
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         同じ仕様で 山田錦もあるようです
         生ですが香りは微かです。甘い味がして頑丈で濃厚な旨み
         燗で飲んだほうが旨みが広がりますが、なぜか地味?
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    コシアブラ
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           コゴミ
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           空豆(そらまめ)
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           めひかり
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       コシアブラ と コゴミの天麩羅
       コシアブラが断然美味しい
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       空豆の天麩羅
       見た目悪く、うまく揚らなかった
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       茹でた空豆を酢味噌で食べてみた
       そのまま食べたほうが、旬の甘味旨みが素朴に味わえる
       枝豆と同様に
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       牛肉の炒め物に添える空豆
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       メヒカリの天麩羅
       猫またぎ とも時に揶揄されるが、干物、から揚げ、天麩羅と
       如何様にして食べても飽きずに食べられる
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by aonami24 | 2009-05-18 22:31 | 酒・肴 | Comments(0)