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酒中日記

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「 大須・百老亭の餃子  大黒正宗       08.11.17 月 」


          名古屋で一番古い餃子専門店  昭和24年(1949)開業
          大須・百老亭           
          一人前10個500円 中身は玉葱 白菜 にら にんにく
          ニンニクは少なめで淡白な味で、油を使わないで焼いている
          皮が旨い、目を瞑り食べても 百老亭の餃子とわかる

          最近お店を改装後に 野菜炒め、パリそば(あんかけ揚げやきそば)は
          メニュ-から外したようです
          鍋貼餃子、水餃子、ス-プ餃子 だけで、ご飯もありません

          この日は車で所用に出かけて、近くを通り無性にに食べたくなり
          焼いたものを持ち帰りました
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          白鼠の行列のようだと、伊丹十三さんは昔本の中で書いていた
          滑らかな皮のもちもち感がこの餃子の特徴
          今度はお店のカウンタ-で焼きたてをビ-ルで食べたい
「 大須・百老亭の餃子  大黒正宗       08.11.17 月 」_d0094543_16543989.jpg


           この日の酒は 灘の老舗の 大黒正宗          
           震災後は生産量を激減させて、上質の酒を手つくりしているそうです
           辛口の灘の男酒、燗して呑むと一番美味しい
           チェ-サ-は サントリ-・プレミアム 最近この苦味の上質さに気付く
「 大須・百老亭の餃子  大黒正宗       08.11.17 月 」_d0094543_1744272.jpg




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keith jarrett trio の演奏で

    my funny valentine
































百老亭 大須店餃子 / 大須観音駅上前津駅矢場町駅


by aonami24 | 2008-11-16 17:04 | 酒・肴 | Comments(0)
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