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酒中日記

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「 無銘のぐい呑み・酒器        08.02.29 」

  自家製塩辛と言っても我が家で調理した訳ではない。
知人からのいただきもの、剣先イカ大島の塩三河味醂少々と贅沢な材料で調理
美味しい、美味しい、薄塩でも充分 塩辛の味を堪能できた。
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  40年前、名古屋にお江戸から帰り、勤務先の仕事で瀬戸の陶器の問屋を訪れて
会社の食堂の食器を注文した時に、店頭の自由にお持ちくださいと書かれた木箱の中から
気に入り頂いてきました。もちろん陶芸作家の作品ではなく、職人さんが手作りしたものです。
大振りで、肉厚で、口辺りも良い ぐい呑み でお気に入りのものです。
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  日置桜・生もと強力16BYの琥珀色にも負けない、重厚な味わい
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  雑炊で軽くこの日の一献は終わる。
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by aonami24 | 2008-02-29 15:03 | 酒・肴 | Comments(0)
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