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酒中日記

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「 真昼の岐阜で天然アユを賞味   2012.07.31  火   」

 






                和 良 川 の 鮎 


昨日・30日・月曜日は 小さな肺癌が十年前に見つかり 手術2回 そして今も抗がん剤治療を

続けている79歳の先輩と 腰痛の手術をしてこの酷暑の中 堅いコルセツトをはめて 

首から金のロケットをぶら下げて その中にニトログリセリンを忍ばせている63歳の奥さまを 

お連れして 岐阜・長良川河畔の鮎料理のお店

               川原町・泉屋   へ 出かけました

                    川原町・・・・・・・・・・





名古屋駅に11時00分の集合の約束でした 歩行が緩やかなお二人は 10時30分には

待ち合わせ場所に到着 私もそのことを予測 前後して到着 在来線の改札を入り

エスカレーターで5・6番ホームに出る大垣行きの東海道線快速に乗ると 

18分・450円で岐阜に到着する 快速の最後尾の乗り口に並ぶ

その辺りは昼間の6両編成の車両でも 4人掛けの席が空いている可能性が高い 

この線路は新幹線ができるまでは 国鉄最高速の 特急はと つばめ が 

東京 → 大阪間を走っていた 名鉄では26分 こちらは18分である 

一時間に昼間でも4本ある快速 10時45分に乗る 



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夜は長良川の鵜飼見物で賑わう 岐阜駅も 真昼の暑さの中歩く人も疎ら 
織田信長像もこの暑さでは とろけそうに 揺らいで見える
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川原町の古い家並みの中に 新しく建てられた 川原町・泉屋がある
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待ち焦がれた一杯 クリームの様な泡に舌舐めずりするうちに 一気に空になる

天然鮎のコース 8,000円をご馳走になる  前菜 細長いのはグリッシ―二
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野菜をオリーブオイルで炒め煮?             筏バエの佃煮
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鮎の熟れ寿し(左)  天然鮎の飯ずし(右)  鮎の南蛮漬け(下)
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焼鮎の笹巻き寿し                       サラダ
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ビールの後は 岐阜・川辺町の 白扇酒造 の 
 
ロックで飲むと日本酒の吟醸香がする
こちらのお店は芋焼酎とビール以外は全て岐阜の酒 日本酒は 土岐・笠原の 三千盛 
岐阜市内の達磨正宗 古酒もあり 観光客も多いので良い選択 グラスも素敵な薄さ 
酒のお値段は比較的安い この日は何故か 日本酒を封印
白扇酒造は 料理好きの人達には知られている 福来純三年熟成本みりん の醸造元です
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鮎のリエット 鮎の白熱クリーム
これは程良い塩加減で 酒が進む この日は 米焼酎だけで通す
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天然鮎塩焼き 40分位掛けて焼くそうです 頭から骨まで丸かじりでOK 腹のほろ苦さに酔う
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  天然鮎うるか味噌田楽 うるかの熟成した味わいが さらにさらに酒を誘いこむ
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  この日は  和良川 の 天然鮎とのこと
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夏野菜の天麩羅    右下の黒い魚は  味女泥鰌       左側のこちらは 名前忘れた
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  ↑ 10月からはこちらの窯で    鮎のピザ を焼くそうです
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  〆の鮎雑炊 薄い焼鮎のお出しが無化調で美味しい カツオの出し汁がベース
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  岐阜駅のホームに珍しい機関車?
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  名古屋も真昼の3時過ぎは暑い あおなみ線ホームから
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          暑い中 真昼の岐阜での天然鮎三味 ご馳走様でした




         8月中に 夕方 夕日に映える岐阜城と長良川を眺めた後
         河畔の  潜龍  で 天然郡上鮎の塩焼きを前菜に 庭を眺め
         Tボーンステーキを食べて この夏を終わりたい










by aonami24 | 2012-07-31 07:48 | 酒・肴 | Comments(0)
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