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酒中日記

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「 旭若松 無濾過純米生原酒 H20BY  2011.03.06  日   」





                   3月5日・土曜日 の 晩酌
              




旭若松 無濾過純米生原酒 H20BY




 H20BYも開けて見た。こちらの方が少し辛口のようだ。時間がたてば変化が味わえる。
 それにしても強靭な酒だ。微妙な味わいの薄味の料理では太刀打ちできない。
 ニンニクの香り高い 魚ならカツオのタタキなら合うだろう。
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                        使  用  米: 麹米 神力  掛米 日本晴
                        精 米 歩 合: 65%
                        アルコール分: 18 ~ 19度
                        日 本 酒 度: +5
                        酸      度: 2.1
                        ア  ミ ノ 酸: 2.5
                        使 用 酵 母: 10号
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ヤーコンと菊芋の漬物
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鶏唐揚げ・もも肉
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by aonami24 | 2011-03-06 23:12 | 酒・肴 | Comments(0)
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