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酒中日記

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「 お熱いのがお好き 冠勲        09.10.06   火   」






  先日の 愛知地酒フェア-で買い求めた 冠勲の 純米酒 お熱いのがお好き


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  強烈な個性を求める酒ではなく、旨みのある水臭くない酒、愛知の酒造好適米を使用
  最近 若水を使用した愛知の酒は多いがすべて個性的な酒にはなりにくいようだ
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  島オクラのお汁
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  エリンギ と 放牧豚ウインナー(らでぃしゅぼーや)
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     マリリン モンロー の お熱いのがお好き


      懐かしい映画だ、50年前の映画、伊勢湾台風、高校3年生
      上京、浪人中に新宿の映画館で観た
      脚本・監督のビリー ワイルダーをこの映画から好きになる
      それ以前の作品も母親に連れられて、名古屋で見たが中学生には・・・・・・
      18歳 少年と大人の境目 そんな年齢もこの映画が楽しめた理由かも・・・
      三谷幸喜はこの監督のパクリを良くしている感じ
by aonami24 | 2009-10-06 14:18 | 酒・肴 | Comments(4)
Commented by まき子 at 2009-10-06 22:41 x
酒米で「若水」というと、群馬がよくあげられますが、
愛知の「若水」で作られたお酒だって、美味しいですよね。

とはいえ、まだまだ潜在能力の高そうな愛知の地酒・・・
もっと頑張ってほしいです。

Commented by aonami24 at 2009-10-07 04:27
まき子 さんへ
お米の品種改良は時間がかかるようです。
若水 が五百万石との交配で作られたのが1972年、登録が1985年
若水 使用と表示されて製品化されたのが1995年?
愛知のもう一つの品種、夢山水 は交配が1988年、登録が2001年
製品化はここ5年位ではないでしょうか。
地産地消が今のキーワードですが、なかなか難しいようです。
この酒は知多半島の阿久比で採れた 若水で阿久比のくらで作られていますが、知多半島の農業・畜産はすべて愛知用水(木曽川上流で取水)の水だよりです、阿久比の肉牛はて阿久比牛として登録されています。

愛知の名前を知られた蔵はあまり冒険をしませんね。
長い間、灘伏見の大手の委託生産で稼いできた名残りかもしれません。
Commented by horaboya at 2009-10-07 09:59 x
御殿場や小山町でも若水が栽培され、それを使って純米酒のみを醸しているのが根上酒造店(御殿場市保戸沢)です。

御殿場へ行かないと入手出来ないんですが、機会があれば是非一度お試し下さい。
Commented by aonami24 at 2009-10-07 17:58
horaboyaさんへ
若水 は河川のそばの河川に近いところよりも、丘陵地帯のほうが
栽培に良いのでしょうか。
知多半島も丘陵地帯で、牧場のあるところで栽培されています。
愛知の酒でも金明と同じように 若水とそのものずばりのラベルのものも
各蔵で出しているようです。
御殿場の金明は是非飲んでみたいです。
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