酒中日記

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タグ:鳥取の酒 ( 23 ) タグの人気記事

「 鷹勇 純米活性にごり酒生    2012.02.08    水      」

 








   2月3日・節分の日は 昼は恵方の甚目寺観音近くの  和照居・わっしょい  の 蕎麦で一献

  午後は笠寺観音西門の  西龍恵土  で 一献 と 続いて口を汚しているので 夜は炭水化物で

  〆た  とは言え グラス一杯の酒は欲しい 買い置きしてある 


    鷹勇 純米活性にごり酒生    を 開栓する



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  先日の horaboya さんのブログにあったように
  山田錦100% なのに 粟 稗の残留物があるかもしれないと言う 注意書きは?
  荒い網目のフィルターで清酒として漉すので籾殻等が混入するのは理解できますが?
  お米が貴重品の昔は山村の どぶろく には粟や稗を混ぜて醸造していたのは事実なんですが?
  味わいは辛口の飲みよい濁りです アルコール度数が高いので飲みすぎ注意!

  同級生の H.O君から度々頂戴した  殿岡の匠のどぶろく は 食べるという食感のお酒ですが
  こちらの濁りはあくまでも濁った清酒
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  紅鮭のおぼろ 玉子 干瓢 椎茸 だけの簡素なちらし寿司
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by aonami24 | 2012-02-08 06:14 | 酒・肴 | Comments(2)

「 諏訪泉 芳醇辛口 純米酒    2012.01.29   日    」







    鳥取の酒    諏訪泉  芳醇辛口 純米酒  H21BY



  熟成された 辛口で シャープな旨味が味わえる 山吹色 が美しい

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by aonami24 | 2012-01-29 11:49 | 酒・肴 | Comments(0)

「 鷹勇 純米しぼり立て    2012.01.17   火    」

     






      無濾過 の 旨味 と 新酒・生酒 の 爽やか感で

                   飲みすぎる 

                              アルコール度 17% ~ 18%
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by aonami24 | 2012-01-18 00:04 | 酒・肴 | Comments(2)

「 鷹勇 鳥姫 純米酒        2011.09.27     火     」





   杉錦・義侠・鷹勇・るみ子の酒・・・・・・・・・ を買う近所の酒屋さんで 試飲の残りを頂戴した


           鷹勇 鳥姫  純米酒  H22By




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by aonami24 | 2011-09-27 20:37 | 酒・肴 | Comments(2)

「 群馬泉・H14BY 鷹勇・強力・H14BY   2011.04.25   月     」

 
                   





14日振りの一献          

          


さぞかし 歓喜 に震えるかと思いきや 意外と静かで穏やかな酔い心地でした

          酒は開栓して数か月 日時が経過していた酒を飲むことにした


           群馬泉    純米大吟醸  平成14BY         

           鷹勇・強力  純米吟醸   平成14BY


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        相馬焼  の 湯呑・ぐい飲み で 色々懐かしい思いを噛みしめながら傾ける    
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   相馬焼は現在は 大堀相馬焼 と正式に呼んでいます
   福島県浪江町大堀地区に30軒弱の窯元があります 福島第一原発 から北西に10キロの
   辺りの山合いに点在しています 今回の事故で全ての窯元が強制避難させられているようです
   この中の一つに 吉峰窯(志賀忠吉) があり 私もビール杯を一つ持ちます この窯の息子さんが
   2007年・第19回日本陶芸展でグランプリ・大賞を獲り注目されました  暁吉さん  29歳で20代での
   大賞授賞は初めての事のようでした ついついこんなことが思い出されます

こちらも・・・・・・・       


     色目の悪い 季節の緑もない肴ですが 新牛蒡の美味しさを味わう
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     帆立は焼きそこないで香ばしい焼味はないが 旨味は何とか味わう
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     帆立でタウリン補給 鰯でビタミンE補給と一応考えて見た
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        鷹勇は2合強あり 燗で飲み これで空になりました
     
        群馬泉は1合程常温で飲みました 未だ3合強残りました



        飲酒開始初日はこんな感じで 穏やかに過ぎて行きました。

by aonami24 | 2011-04-25 12:24 | 酒・肴 | Comments(2)

「 月山 芳醇辛口純米 無濾過生原酒  2011.02.28    月      」

                   










                     27日・日曜日 の 晩酌



            月山  芳醇辛口純米 無濾過生原酒


                          使 用 米:  五百万石 神の舞
                          度    数:  18 ~ 19%
                          精米歩合 :  70%

                          酸 度: 2.0

                          日本酒度 : +8

   熟成感のある辛口酒 燗がよい 少し加水すると良い
   切れのよい酸味 筋肉質な酒
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  かなり黄金色                              黒豆
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  ふきみそ                                 もずく
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  焼とり                                   ジャガイモ ハム ピーマンの細切り炒め
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by aonami24 | 2011-02-28 21:29 | 酒・肴 | Comments(0)

「 天空の鷹  雪の日のお昼     2011.01.17    月    」










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             雪の日のお昼は カレーライス
            


それだけでは物足りないので  天空の鷹 純米吟醸 を飲む


            肴は マカジキ の腹身を剥がして タタキ に





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 庭で採れる 春菊
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 大根サラダ
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   普通の 豚バラ肉カレーライス         お米は 岐阜の 大粒な初霜
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by aonami24 | 2011-01-17 20:44 | 酒・肴 | Comments(0)

「 天空の鷹 純米吟醸生原酒      2011.01.13    木    」








                 鳥取 大谷酒造 天空の鷹 純米吟醸生原酒





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                              今日・14日・金 は これから ゴルフ   寒い寒い 
by aonami24 | 2011-01-14 06:03 | 酒・肴 | Comments(10)

「 鷹勇 純米吟醸 H 14 BY   2010.11.27    土      」










              鷹勇 純米吟醸 平成14BY


          

         アサヒ オ-ガ二ック プレミアム ビ-ル                 


               アサヒにしては珍しい副原料無しのビ-ル 純麦ビ-ル?




                                      去年2月の同じもの    


      4合瓶
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by aonami24 | 2010-11-27 23:28 | 酒・肴 | Comments(2)

「 鷹勇 強力 純米吟醸 H20BY     2010.10.25    月     」









                     先週 の 某日 の 晩酌



        
             鳥取の大谷酒造の 鷹勇 強力 純米吟醸 H20BY 1.8 L


  仄かな吟醸香 と 軽快な酸味 が 燗酒の旨み とともに味わえる、もうこれで 一升瓶 も から

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 鰯の昆布の煮汁煮                           おから
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 短角牛のもも肉の薄切りバタ-焼き
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by aonami24 | 2010-10-25 15:29 | 酒・肴 | Comments(0)