酒中日記

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カテゴリ:甘味( 47 )

「 奥州市江刺の焼菓子      2011.06.19    日     」

                        


 陸奥の王者・むつのおうじゃ



先日の青森・岩手の旅で 盛岡でW君を見舞った時 お茶受けで奥さんに出していただいた焼菓子 

駄洒落の様なコピーがほほえましい スイスのエンガ谷 地方のクルミのタルトがモデルの様だ 

盛岡の  デパート川徳  辺りでも おみやげや 地元消費で売れ筋で人気のお菓子のようです 

90 ミリ × 30 ミリ超の 大きな図体で 200グラム位は ありそうです おみやげに頂いてきました 

味わいは素朴で癖が無く 誰でも美味しく食べられそうです クルミの含有率も高い 



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by aonami24 | 2011-06-19 11:32 | 甘味 | Comments(0)

「 安井屋 の 柏餅 草餅 ちまき   2011.05.07   土     」






                        5日 子供の日                  


                    安井屋  の 柏餅 草餅 粽 で 祝う


          安井屋   
                                      安井屋   

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by aonami24 | 2011-05-07 11:34 | 甘味 | Comments(0)

「 お昼は お好み焼き + どろ     2011.03.05   土    」








          土曜日・5日 の 昼 は 有り合わせの野菜で お好み焼き






                    どろ       




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by aonami24 | 2011-03-05 23:20 | 甘味 | Comments(0)

「 純金茶 と マフィン        2011.01.08   土     」







                寒い時はオヤツでも食べて、中から温めよう



    イングリッシュ マフイン と 金箔入り煎茶

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by aonami24 | 2011-01-10 05:46 | 甘味 | Comments(0)

「 ご近所のパン屋さんの シュト-レン   2010.11.07   日    」









シュト-レン

    


      11月に入ると我が家の近くの女性だけで営むパン屋さんにも シュト-レン が並ぶ

     失礼だが、皆さんお孫さんが義務教育中?という感じ、30年近く営んでいる小さなお店





                                    べ-カリ- ぱお 



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by aonami24 | 2010-11-07 13:27 | 甘味 | Comments(0)

「  中津川 すや の 栗きんとん   2010.09.28   火     」









            この時期よく頂戴する 中津川 すや の 栗きんとん

                                                 すや・・・・・                      
                                      

                      午後のお茶27日・4時

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by aonami24 | 2010-09-28 17:00 | 甘味 | Comments(0)

「 偶然今日も頂く すや の 栗きんとん  2010.09.16   木   」








          今日もご近所さんから頂いた 中津川・すや の栗きんとん







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        この時期だけの自然の、手仕事の造形を楽しみたい
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by aonami24 | 2010-09-16 21:06 | 甘味 | Comments(4)

「 すや の 栗きんとん       2010.09.09    木      」








   9月に入り35度を超す天気が続く尾張地方ですが、
  街には岐阜の恵那から栗きんとんが届いている。
  有名店以外にも地元には素朴で栗の香プンプンの
  美味しい栗きんとんがある。
  9月8日の雨が降り暑さも一息ついた午後、
  お沫茶を点ててもらい、
  くたびれた脳を甦らそうと努力する。






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  咲き始めたころ雨に打たれ、ずぶぬれの花・芙蓉
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  実るか? 秋ナス
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by aonami24 | 2010-09-09 00:33 | 甘味 | Comments(2)

「 久保田のミルクアイスキャンディー   2010.07.27   火    」








            7月26日・月曜日・晴 猛暑 の 午後のおやつ            

        南国土佐 の 久保田 の ミルクアイスキャンディ-


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   乳脂肪8%はアイスクリームに分類
   色々と添加物が入れてない珍しいアイスキャンディ-
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by aonami24 | 2010-07-27 21:12 | 甘味 | Comments(0)

「 御園座南 山本屋の うす皮饅頭     2010.07.13  火   」








              名古屋・伏見・御園座南 山本屋のうす皮饅頭

 安くて美味しい和菓子として名古屋の甘党に愛されているお饅頭です。 つぶ餡を薄い衣で包んだ素朴な
 饅頭です。甘さも控えめで一度に2個食べるのが地元では普通の流儀です。一個130円です。名古屋の
 老舗の芝居小屋である御園座の南にあるため、出演する役者さんにはほぼ毎日届けられているようです。
 勿論あの海老蔵さんも御贔屓のはずです。 デパ地下には出されていませんので、このお店でしか買えま
 せん。近くには100年を越す時を経た 居酒屋・大甚や、数年前栄から移転してきた 居酒屋・一位(雑炊
 のいちい)もあり、甘辛差別無しの私には気持の寛ぐエリアです。
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   土用餅  餅を漉し餡で包んだ餅菓子 伊勢の赤福 よりも濃厚な漉し餡で餅も堅牢
   今年の土用の入りは7月19日の海の日ですが、この頃私の住んでいる名古屋の西の辺りでは、伊勢
   湾台風の頃までは田圃が沢山あり、田植えの後の田の草取りに追われる時期でした。 激しい農作業
   の後10時と3時に田圃の畔道で水筒のお茶で、届けられた おにぎりのように大きな土用餅をほおばる
   のが風物誌でした。農薬を使わないで(高いので)人力で雑草をしていた長閑な時代でした。小豆は豆
   類の中でもタンパク質がもつとも多い豆だそうです。激しい労働の後に食べる 土用餅は消化吸収の速
   い糖類と腹もちのよいお餅(炭水化物)、小豆の蛋白質を同時に獲れるバランスのよい食品ではなかった
   でしょうか。そんな名残りが今の 土用餅にもあるようです。あんころ餅とも言います。
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  うす皮饅頭   粒あんを米粉とくず粉?の薄皮で包んである
   名古屋では人気の一品、この店でしか売られていない、小さなお店ですので午後には売り切れの事も
   つぶ餡を食べるに必要最小限な衣しか付いていない。土用餅に比べて甘さは控えめで小豆の旨みを
   味わうためのお饅頭です。
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                    午後5時には閉店です
by aonami24 | 2010-07-13 18:42 | 甘味 | Comments(2)