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酒中日記

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「 冷ご飯で  カツ丼・誠実な肉屋さん        08.06.26 」

    自宅で一人の昼食     カツ丼 + コロッケ    
    家族を送り帰り道に、塩釜神社近くの日置商店街の小さな小さなお肉屋さん
    浅岡精肉店からトンカツとコロッケをテイクアウト
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     昨晩の残りの冷ご飯をレンジで温めて、玉葱、玉子でとじてのせるだけ
     玉子は半熟が最良だが、手早くしないと今日のように、余熱で堅くなる
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       カツ丼の表情を色々と記録しました
       煮汁は醤油、酒、砂糖、水で適当に
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       玉葱をもう少し多めにすると、この時期は美味しい甘さが出る
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        三つ葉を入れると見た目美しく、目からビタミンが取れそうな気がする、本日は省略
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        この辺りの玉子は堅くなりすぎ、もう少し半熟状態でないといけない
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       名古屋辺りではよく売れている、コーミソース
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                    今日もお昼にビ-ル
by aonami24 | 2008-06-27 00:49 | お昼 | Comments(0)
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