秋深まる
つくね芋
今年もご近所の町内会役員仲間の同級生Y君から、
自家栽培のつくね芋を頂戴する
CO2一杯の名古屋市内の名古屋駅から、あおなみ線で9分の所でもこんな立派な
つくね芋が出来ます、ヤマノイモ科の一種だそうです
暖かいところが好きな芋で冷蔵庫に入れるのは厳禁
蛋白質豊富な滋養豊な芋です
亀の子束子で丁寧に洗い、皮付きのまますりおろしてもよいのですが
とりあえず、こんな風に剥いてみる、緻密な肉質が伺える
本日の酒は相変らず
<醸し人九平次・雄町>、
磯辺揚げ で頂きました、ビールにも日本酒にも合う
少し控えないといけないと思いつつ、沢山食べてしまいました
お腹にも優しい
つくね芋、翌日の朝のお腹の具合はとても良い