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酒中日記

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「 蝦蛄・シャコ 芳水・純米酒  2013.07.05  金  」

        






       この季節 三河湾の シャコ は美味しいが 今年は高い


             大須中公設・カネ正 で 購入



   芳水・特別純米酒   
2,425円  兵庫山田錦 精米歩合60% アルコール度数 15.6°
               
  酵母9号 日本酒度+6.5 酸度1.5 アミノ酸1.5 
  (名古屋吉田屋購入)
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  脂の乗った マイワシ
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  裏庭の茄子ピーマン
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同じ徳島の酒でも 那賀酒造の 旭若松 とは肌合いが違う酒 夏向きに辛さを強調した酒だ 
しかし度数も15.6度有り 旨さも十分とは言えないが味わえる 常温で飲むには味頃?  
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by aonami24 | 2013-07-05 18:15 | 酒・肴 | Comments(0)
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